Die Firma Wilson&Morgan hat trotz des Namens italienische Wurzeln, denn seit 1970 handelt die Familie Rossi mit Whisky. 1992 gründete man Wilson&Morgan mit Sitz in Edinburgh und begann ausgesuchte Fässer abzufüllen.

Hier nun ein Tobermory aus dem Jahr 1994. Das Bourbon-Fass (ein Butt) hatte die Nummer 5046, später gönnte man dem Whisky noch ein PX-Sherry-Finish und füllte in Fass-Stärke ab. Und ein Tobermory ist kein einfacher Whisky. Die bitter-mineralische Charakteristik muss man erst mal in den Griff bekommen. Hier ist es hervorragend gelungen.

unsere Meinung:

Nase: Ohja, unzweifelhaft ein Tobermory: mineralisch, Erde, Waldboden und nasses Laub, später dann Malz und irgendwo auch die Zitrusfrüchte; Nüsse, karamelisierte Rosinen

Geschmack: voller Körper, cremig und buttrig mit einem würzigen Touch. Getrocknete Orangen, Rosinen, Nüsse. Auch Vanille und deutlich Honig im Hintergrund.

Finish: sehr lang und angenehm. Wärmend und würzig

Der Sherry-Einfluss ist eher subtil, aber das Wenige gibt den extra-Touch. Einer der besten Tobermory die uns bislang untergekommen sind.

eine weitere Meinung:

Nase: typisch Tobermory, leicht scharf-penetrant, eisenhaltig, blättrig aber dieemal sehr akzentuiert; Malz, fruchtig

Geschmack: sehr sanft und cremig trotz 54% Alkohol!, kandierte Orangen, Sultaninen, buttrige Süße

Finish: kann sich nicht so richtig entscheiden zwischen der typischen Tobermory-Schärfe oder aber der cremige-fruchtigen Weichheit dieser Abfüllung.  Eine tolle Abfüllung und die Destillerie-eigene Mischung aus Schärfe und Eisen