Dailuaine ist eine der Perlen der Speyside - nur wer kennt deren Whiskys schon? Fast alles was die Destillerie ein paar Meter oberhalb des River Spey produziert landet bei Johnny Walker. Von Dailuaine heißt es, sie sei die erste Destillerie Schottlands mit einem Pagodendach gewesen. Leider nur hin und wieder taucht eine Einzelabfüllung auf - mal in der Flora&Fauna-Serie von Diageo oder bei den Hart Brothers oder bei A.D. Rattray.

Hier haben die italienischen Schotten von Wilson&Morgan einem Dailuaine aus 2009 noch ein über 4-jähriges PX-Sherry-Cask-Finish (Cask 310718) verpasst und swchließlich in zu wenige 277 Flaschen abgefüllt. Die fassstarken 55,7% sind weder kühlgefiltert noch gefärbt.

bottlers notes:

Nase: weinige Noten in Verbindung mit reifen Aprikosen, Pfirsichen und Orangen. Die lieblichen Aromen werden durch eine ausgeprägte Säure wunderbar ausgeglichen.

Geschmack: Reife Früchte wie rote Äpfel werden erneut von Säure begleitet. Im Hintergrund zeigen sich angenehme Noten von duftigem Tee und Kräutern, die später in eine angenehme Würzigkeit münden.

Finish: Der mittellange Abgang ist pfeffrig und präsentiert sanfte Tannine.