Duncan Taylor hat unglaublich viele Fässer verschiedenster Destillerien auf Lager. Und immer wieder kommen dann solche Schätzchen dabei heraus. Die Dimension-Reihe umfasst Whiskys, die sowohl in Fassstärke abgefüllt werden als auch nur aus einer Reifung stammen, nicht durch Finishings geschmacklich verändert werden.  Obwohl mit gerade mal 8 Jahren fast noch grün hinter den Ohren hat auch dieser Whisky schon eine ziemliche Klasse. Hier ein Sherry-Cask (No. 2911939) aus dem Hause Glenfarclas, nicht kühlgefiltert und ungefärbt. 

unsere Meinung:

Nase: Ahornsirup, Sherry-Note, Orangenöl

Geschmack: sehr kräftig und mit schöner Präsenz im Mund; Feigen, dunkle Schoki; später ein bisschen Gewürze und ein leichte Pfeffrigkeit

Finish: malzig und eine angenehme Süße von braunem Zucker; erdig-trocken