Die Brüder Hyde aus irischen Cork machen weiter mit ihren Hyde-Abfüllungen: nach dem Hyde Presidents Cask No 1 mit dem Sherry Finish gibt es nun die Batch No 7 - diesmal nicht mit einem Sherry finish sondern der Whisky lag die volle Zeit in einem Sherry Fass. Und die beiden aus Cork bleiben ihren Standards auch treu: keine Kühlfilterung und keine Farbstoffe. Diese batch ist auf 5000 Flaschen weltweit begrenzt.

Bottlers Notes:

Nase: zunächst süße üppige Sherry Noten, gekochte Früchte, Trauben, Orangen, Aromen von gebrannten Mandeln und Röstkaffee

Geschmack: samtweich am Gaumen, würzig-nussig, Paranuss, Mandeln, ein bisschen Chilischoki

Finish: wieder fruchtig-cremig, Feige und Früchtekompott, ein wenig Pfeffer