Dailuaine ist eine der Perlen der Speyside - nur wer kennt deren Whiskys schon? Fast alles was die Destillerie ein paar Meter oberhalb des River Spey produziert landet bei Johnny Walker. Von Dailuaine heißt es, sie sei die erste Destillerie Schottlands mit einem Pagodendach gewesen. Leider nur hin und wieder taucht eine Einzelabfüllung auf - mal in der Flora&Fauna-Serie von Diageo oder bei den Hart Brothers oder bei A.D. Rattray.

Hier haben Longvalley (eine schweizer Destillerie!) Dailuaine aus dem Juli 2009 nach einer langen Reifung im ex-Bourbon-Hogshead in ein Ruby-Portwein-Fass (Nr. 310474) gelegt und dann gewartet. Abgefüllt wurde im Juli 2022 in kräftigen 50,0%, natürlich nicht kühlgefiltert und nicht gefärbt.

eine Meinung:

Nase: fruchtig mit Aromen von Rosinen, Apfelwähe, gedörrten Aprikosen zusammen mit Panettone, Zuckerwatte und karamellisierten Mandeln.

Geschmack: sehr intensiv, frisch und leicht süsslich,;dunkle Schokolade, Muskat, geröstete Mandeln und reife Ananas.

Finish: mittellang, eher trocken, süß-würzig mit Anklängen von rotem Pfeffer,  Nelken, etwas Honig und Zwetschgen.