Highland Park ist eine von nur zwei Destillerien auf Orkney. Während es von Scapa nur wenige Abfüllungen gibt, feuert Highland Park z.Z. ein wahres Feuerwerk an NAS-Abfüllungen mit martialischen Namen ab. Leider bleibt da ein wenig die Qualität hinter den Verkaufspreisen zurück. Anders die unabhängigen Abfüller. Maltman hat mit dieser Abfüllung einen wahren Schatz abgefüllt - Einzelfaß-Abfüllung (Fass-Nr 10523) eines Highland Park aus einem ehemaligen Bourbon-Hogshead. Der Whisky wurde im April 1989 destilliert und nach 32 Jahren dann im Mai 2021 auf nur 198 Flaschen gezogen. Natürlich ungefärbt und nicht kühlgefiltert.

bottlers notes:

Nase: Süße Honigmelone, dazu frisch gebackenes Brot und Nuancen von frischer Orange.

Geschmack: Vollmundig und cremig auf der Zunge. Süßer Honig und Toffee verbinden sich mit einer angenehmen Würze.

Finish: Langanhaltend und weich mit etwas Vanille, gerösteter Eiche und verbleibenden Karamelleindrücken.