Tief im Westen, auf der Halbinsel Morven, liegt die nach eigener Auskunft erste "grüne Destillerie" Schottlands. Die nächstgelegenen Destillerien sind Tobermory und Ardnamurchan. Hier arbeitet das Team um Gründerin Annabell Thomas daran, zertifizierten Bio-Whisky zu produzieren, hergestellt in einer Destillerie, die zu 100 Prozent mit erneuerbarer Energie betrieben wird, abgefüllt in die erste zu 100 Prozent recycelte Klarglasflasche. Und geschmacklich wollte sich das Team auch von den anderen Destillerien abheben: Der "Bio-Whisky, voll feiner und fruchtiger Aromen, ist bestens dafür geeignet, mit Soda getrunken zu werden". Die Destillerie hat je eine wash und spirit still und ein maximales Produktionsvolumen von knapp 1 Mio Liter Alkohol per annum. Der Produktionsstart war im Frühjahr 2017.

In der Reihe Quiet Rebels werden nach und nach alle 14 Team-Mitglieder einen Whisky auswählen, der ihren Vorlieben entspricht.  Diese Abfüllung ist nun der Destillateurin Lorna Davidson gewidmet, die als Quereinsteigerin zu Nc'Nean kam. Der Whisky reift in ehemaligen amerikanischen Whiskyfässern und Fässern, in denen Pineau des Charentes Wein lagerte. 

eine Meinung:

Nase: frische Frucht von Pfirsich mit süßem Karamell und Zitrusfrüchten.

Geschmack: süßes Bananenbrot mit herber Grapefruit und Pfirsich-Eis.

Finish: Fruchtig mit einer fein-sanften Würze.