Ganz oben an der Nordküste Schottlands, gerade links von Thurso, ist eines der interessantesten Whisky-Projekte am Laufen. Ganz ohne das übliche Marketing-Geschrei haben hier ein paar Enthusiasten die alte Wolfburn-Destillerie wiedererweckt und 2013 floss der erste New Spirit aus den Brennblasen.  Destillerie-Manager ist übrigens Shane Frazer,der vorher schon bei Oban, Royal Lochnagar und zuletzt bei Glenfarclas das Handwerk gelernt hat. Nach den beeindruckenden ersten drei Standard-Abfüllungen Northlander, Morven und Aurora nun die neue Batch-Abfüllung Langskip. Benannt nach den Langschiffen der Wikinger soll diese Abfüllung dennoch die Range als Nummer 4 permanent ergänzen. Für dieses Batch wurden nur Bourbon-Fässer des ersten Produktionsjahres verwendet, es ist demnach der erste 5-jährige Whisky dieser Destillerie. Ungewöhnlich ist der recht hohe Alkohol-Gehalt von 58% - das allerdings kommt dem Geschmack zugute. Alles andere wurde beibehalten, man macht immer noch alles von Hand - inkl. bottling und Etikettierung!

bottles notes:

Nase: aromas of fruit blossom meld with dried apples and light oak

Geschmack: flavours burst onto the palate, rich and sweet, including maple syrup, dark chocolate, almonds and fruit cake

Finish: the finish lingers nicely, hints of vanilla gently fade away with a warming trace of caramel at the end.

unsere Meinung:

Nase: süß, Vanille, Citrus, getrocknete Äpfel, sogar ein bisschen Rauch

Geschmack: viel reifes Obst, süß, später Nüsse in dunkler Schoki eingepackt

Finish: lang und recht cremig, deutlich Citrusnoten und auch wieder diese markante Fruchtnote.