Bunnahabhain ist die nördlichste der Islay-Destillerien und wahrscheinlich immer noch die abgelegenste. So wundert es nicht, dass erst in 2016 ein Besucherzentrum eröffnet wurde dass diesen Titel auch verdient. Vorher musste man eine steile Stiege in den ersten Stock hochsteigen und im Destillerie-Büro seine Wünsche äußern. Zugleich investieren die Besitzer nun endlich auch Geld in ihre Destillerie und bewahren sie vor dem Verfall. Fast 3 Millionen Liter Alkohol produziert die Destillerie pro Jahr - und das ist bei weitem nicht der schlechteste auf Islay! Sehr wandlungsfähig und sehr überraschend im Geschmack, jenachdem ob der Alkohol nun im Bourbon-Fass oder im Sherry-Fass lag oder ob gar getorftes Malz verwendet wurde.

Der Abfüller A.D.Rattray macht hier genau das, was leider augenblicklich zu wenige machen: er lässt den Whisky einfach liegen und füllt ihn dann ab. Kein Gedöns mit allen möglichen Fasstypen oder Finishes. Das gibt ein sehr ehrliches Ergebnis, leider nur wenige Flaschen. Destilliert am 02.03.2009 und in ein 1st fill Sherry Butt (Nr. 900037) abgefüllt. Und am 23.09.2021 auf Flaschen gezogen. Wir haben ein paar von insg. 555 Flaschen, mit 66,3% abgefüllt und weder kühlgefiltert noch gefärbt.

bottlers notes:

Nase: Gesalzenes Toffee, Obstkuchen, Cashew, Leder und Orangenschale.

Geschmack: Dunkle Schokolade, Preiselbeeren, Ingwer und Haselnuss.

Finish: Warme Backgewürze, umhüllt von Rosinen und reicher Eiche.