Bunnahabhain ist die nördlichste der Islay-Destillerien und wahrscheinlich immer noch die abgelegenste. So wundert es nicht, dass erst in 2016 ein Besucherzentrum eröffnet wurde dass diesen Titel auch verdient. Vorher musste man eine steile Stiege in den ersten Stock hochsteigen und im Destillerie-Büro seine Wünsche äußern. Zugleich investieren die Besitzer nun endlich auch Geld in ihre Destillerie und bewahren sie vor dem Verfall. Jetzt wird sogar gaaanz viel umgebaut - in 2021 wird es dort schon ganz anders aussehen :-)

Der 25jährige ist eine Mischung aus altem Destillat, dass in Sherry- und Bourbon-Fässern reifte. Diese Abfüllung mit 46,3% ersetzt die alte Abfüllung mit nur 43% und ist zudem nicht kühlgefiltert.

eine Meinung:

Nase: kräftige Sherryaromen, Leder, Wachs, maritim, Nüsse, Karamell, Zederenholz

Geschmack: komplex, Marzipan, Eiche, nussig, Malz, rote Beeren, Sherry-Noten

Finish: verschiedene Gewürze, viel Sherry, samtig

eigene Meinung:

Nase: schöne Sherry-Noten, mit süßem Toffee und würzigem Leder; dazu noch Zimt, Kardamom und herbes Holz.

Geschmack: eine Wucht im Mund; unglaublich samtig-cremig; dunkel Waldbeeren in Schlagsahne; dazu die würzigen Noten von Malz und Walnüssen; Rosinen

Finish: langer, seidenweicher Geschmack, nun stößt schön eine dezente Eichennote dazu und ganz am Ende auch eine angenehme, nicht klebrige Honigsüße.

Ein wahrer Genuss!