Bunnahabhain ist die nördlichste der Islay-Destillerien und wahrscheinlich immer noch die abgelegenste. So wundert es nicht, dass erst in 2016 ein Besucherzentrum eröffnet wurde, dass diesen Titel auch verdient. Vorher musste man eine steile Stiege in den ersten Stock hochsteigen und im Destillerie-Büro seine Wünsche äußern. Zugleich investieren die Besitzer nun endlich auch Geld in ihre Destillerie und bewahren sie vor dem Verfall. Fast 3 Millionen Liter Alkohol produziert die Destillerie pro Jahr - und das ist bei weitem nicht der schlechteste auf Islay! Sehr wandlungsfähig und sehr überraschend im Geschmack, jenachdem ob der Alkohol nun im Bourbon-Fass oder im Sherry-Fass lag oder ob gar getorftes Malz verwendet wurde.

Hier hat die Master Blenderin von Bunnahabhain, Dr. Kirstie Mccallum einiges von dem rauchigen Whisky (40ppm) aus ca. 75% Sherry -Fässern und 25% Bourbon-Fässern vermählt, dazu noch etwas ungetorften Bunnahabhain und fertig ist der zweite Toiteach. Man munkelt, dass der nun deutlich über 10 Jahre alt sei...

bottlers note:

Nase: Beeindruckende Torfigkeit mit Anflügen von sherry und reicher Eiche.

Geschmack: Sofort wärmende Torfigkeit, die in einen süßen Oloroos Einfluß mit reicher Eiche driftet, balanciert mit zartem Pfeffer.

Finish: robuste Länge für den feinen Gaumen.