Die kleine Destillerie auf Islay veröffentlich seit 2012 jedes Jahr eine Abfüllung unter dem Namen "Loch Gorm". Im Gegensatz zu der Standard-Abfüllung "Machir Bay" reift der "Loch Gorm" ausschließlich in Sherry-Fässern. 2025 wurden 23 Oloroso Sherry Butts der Bodega Jose y Miguel Martin ausgewählt (20 first fill und 3 refill butts), in den der spirit mindestens 10 Jahre reifte.

Es ist faszinierend, wie sich der Charakter des Loch Gorm über die Jahre verändert hat. Waren die ersten Jahrgänge noch kräftig rauchig mit Sherry-Aromen, hat sich das nun deutlich gewandelt. Jetzt hat man viel Sherry-Aromen mit korrespondierendem Rauch.

bottlers notes:

Nase: Karamellisierter Vanillepudding und frische Akzente von Röstkaffee treffen auf kandierte Ingwernoten.

Geschmack: Honig und geröstete Feigen mit Nelken, verbinden sich mit zähen Noten von Toffeepudding, Rauch und gegrillten Bananen.

Finish: Anhaltend mit erdigen Nuancen von Rauch.