Dieser neue Kilchoman ist eine Komposition aus 5-, 6- und 7-jährigen ex-Bourbon und ex-Oloroso-Sherry-Fässern, mit einem höheren Sherry Anteil im Vergleich zu dem klassischen Kilchoman "Machir Bay". Ohne Kühlfilterung und in natural colour abgefüllt, mit Islay Spring Water auf 46% herabgesetzt.

Bottlers notes:

Aroma: soft cooked fruits with caramel and vanilla now evident

Geschmack: Toffee, peat smoke and citrus with e lingering sweetness

Finish: a lovely balance of peat smoke, fruit and sweetness.

eine zweite Meinung:

Aroma: Kräftiger, nicht phenolischer Rauch ist das erste, was deutlich zu spüren ist. Ein kaltes Lagerfeuer mit etwas Grillfleisch. Dann gelbe und rote Früchte, etwas Vanille und etwas mehr Karamell und Malz, eine Prise Salz, später erdig-lehmig, deutliche mineralische Noten wie die Luft in Tropfsteinhöhlen. Erwärmt wird es mehr Vanille, er wird insgesamt süßer, der Alkohol sticht jetzt leicht in der Nase. Marshmallows, Zuckerwatte, ein ganzes Potpourri an Süßigkeiten findet sich im Aroma.
Geschmack: Ein deutlicher Chili-catch, der jedem Talisker das Wasser reichen kann, begrüßt den Gaumen. Dahinter liegt eine angenehme Süße, die leicht honigartig daherkommt. Auch Toffee würde passen. Etwas zestige Bitterkeit erinnert an Kaffee. Sollte das wirklich schon Eiche sein?
Finish: Im Abgang leicht herb, nachdem Chili und Süße gegangen sind. Der immer noch leicht süßliche Torfrauch bleibt schier ewig.
Comments: Die Jugend ist nicht zu spüren, der Rauch überdeckt diese erfolgreich. Der Whisky ist für seine vier Jahre erstaunlich komplex. Ein junger Wilder, der dennoch gut ausbalanciert und harmonisch daherkommt. Einer der wirklich guten Kilchomans.