Da gehört schon Mut dazu - sich als junger Deutscher in Deutschland als unabhängiger Whiskyabfüller niederzulassen. Thomas Ide gründete 2006 seine Firma "The Whisky Chamber" und hat seitdem sehr viele Schätzchen auf Flaschen gezogen. Sein Credo sind ungewöhnliche Abfüllungen, unabhängig vom Alter. Und immer sind die markanten Halbliterflaschen mit Whisky in Fassstärke abgefüllt, ungefärbt und nicht kühlgefiltert.

Hier nun eine Rarität - die erste Abfüllung der legendären "Tempt-the-devil"-Reihe, oder wie es im Original heißt: buair an diabhail of Islay No.1. Die Destillery darf nicht genannt werden - das ist unverständlich, denn das Ergebnis ist unverschämt gut! Das Fass, dass da unter Goergies Augen reifte ist wirklich beeindruckend: ein ex-Sherry Cask erster Güte.

eine Meinung:

Nase: Feiner Torf und Rauch, wenig Heil-, Jod- und Sherrynoten

Geschmack: Öliger, cremiger, sehr feiner Torf und Rauch, ausgewogene Noten von Sherryholz, feine Süße

Finish: Mittellang, warm, fein