Benrinnes ist schwer zu kriegen - das stimmt, obwohl es eine ganze Reihe Abfüllungen von den unabhängigen Bottlern gibt. Aber eben keine Original-Abfüllung. Und so müssen eben die Unabhängigen die Lücke füllen. Hier springt nun Brave New Spirits aus Glasgow mit einem 11-Jährigen in die Bresche. Nach 10 Jahren in einem ex-Bourbon Cask gab es noch viele Monate zusätzliche Zeit in einem 1st Fill Palo Cortado Sherry Quarter Cask. In Fassstärke und ohne Färbung oder Kühlfiltrierung ergab das kleine Quarter Cask nur 173 (seufz) 577 Flaschen weltweit.

notes:

Nase: süß; Sultaninen und dunkle Schoki, dazu auch Feigen und; leicht pfeffrig.

Geschmack: sehr kräftig im Mund; Alkohol aber gut eingebunden; eine Mischung aus der Süße von Zartbitterschokolode und Rosinen aber auch der typischen Sherry-Trockenheit und Walnuss.

Finish: lang;  sherry-Süße, Walnuss, weihnachtliche Gewürze; wird dann langsam angenehm trocken.