Dailuaine ist eine der Perlen der Speyside - nur wer kennt deren Whiskys schon? Fast alles was die Destillerie ein paar Meter oberhalb des River Spey produziert landet bei Johnny Walker. Von Dailuaine heißt es, sie sei die erste Destillerie Schottlands mit einem Pagodendach gewesen. Leider nur hin und wieder taucht eine Einzelabfüllung auf - mal in der Flora&Fauna-Serie von Diageo oder bei den Hart Brothers oder bei A.D. Rattray. Hier haben Duncan Taylor einem Dailuaine aus einem Bourbon Cask (No 10928653) eine Nachreifung für 3 Monate in einem Octave Sherry Cask gegönnt. Abgefüllt in fassstarke 54,4%, natürlich nicht kühlgefiltert und nicht gefärbt. Und leider nur 83 Flaschen.

bottlers notes:

Nase: Nase: Süße Aromen, Vanillenoten, Torf, Apfelkuchen.

Geschmack: Äpfel, Vanille, Rauch.

Finish: Lang anhaltend.