Unter dem Namen Macduff kommen die Whiskys aus der Glen Deveron Destillerie auf den Markt - aber nur die der unabhängigen Abfüller. Die (wenigen) Standard-Whiskys der Destillerie laufen unter Glen Deveron. Glen Deveron ist eine sehr junge Destillerie (gegr. 1962) die damals sehr fortschrittlich war - metallene Maische-Bottiche und mit Wasserdampf beheizte Brennblasen. Ungewöhnlich bis heute die Kombination von 2 wash stills und drei spirit stills - außer bei Talisker findet man das im nördlichen Schottland nirgends.

Hier nun wieder eine Abfüllung von Signatory Vintage. Der liebe Herr Symington hat unzählige Abfüllreihen unter seinem Label am Start - hier nun die "Exceptional Casks". Dahinter verbergen sich aber nicht, wie man leicht vermuten könnte, Einzelfass-Abvfüllungen, sondern schlicht: 100 Proof Edition", sprich Batches.

Dennoch tut das Qualität keinen Abbruch. Hier reifte der Macduff für 16 Jahre in 1st fill Oloroso Sherry Butts, wurde dann ohne Kühlfilterung und ohne Farbzugabe auf Flaschen gezogen. Das Erfebnis ist ein Sherry-Whisky, der absolut nicht ins typische Sherry-Whisky-Klischee passt :-)

eine Meinung:

Nase:  dunkel; harziger Honig, erdig, altes Leder, Möbelpolitur und Wachs, verbrannt und frisch, Orangenschale

Geschmack: Honig, einige Gewürze, dunkle Bitterschokolade, Nüsse, schwarzer Pfeffer, Piment, Orangenschale, Bitterschokolade

Finish: lang mit Schokolade, dunklen Trockenfrüchten (am wahrscheinlichsten Pflaumen), schön und lang, nie zu bitter.