Rein optisch glaubt man - wenn man vor der Destillerie steht - eine sehr alte, gut erhaltene Destillerie zu erblicken. Tatsächlich ist diese Destillerie aber ein Werk und Gründung aus dem Jahr 1960! Eine neoklassizistisch gestaltete Fassade verbirgt einen hochmodernen Industriekomplex, der einen hervorragenden Whisky produziert. Lange Zeit war es ruhig geworden um diese Destillerie, zwar gab es Destillerieabfüllungen, die jedoch ohne großes sichtbares Marketing nur ein Schattendasein fristeten. Nun hat man alles umgemodelt, neue Verpackungen kreiert, den alten 12er durch einen 14er und 16-jährigen ersetzt. dazu noch das übliche Marketing-Bohey. Dabei zeigen die raren Abfüllungen der Unabhängigen das große Potential dieser Destillerie.

Hier eine Abfüllung aus dem deutschen Rheinfelden. Destilliert am 24.03.2011 und dann für 10 Jahre in ein kleines Ex-Oloroso Quarter Cask gelegt und am 9. April 2021 auf nur 223 Flaschen gezogen. Wie bei Whisky-Chamber üblich: Fassstärke, nicht gefärbt und auch nicht kühlgefiltert.

bottlers notes:

Nase: Sherry, Bratapfel, florale Noten, Honig mit einer Spur Rauch

Geschmack: Sherry, Dörrpflaume, Rosine und noch immer eine kleine "Rauchspur"

Finish: Lang und komplex am Gaumen